2016中國食品餐飲博覽會舉行長沙新聞發(fā)布會

8月25日上午，湖南省人民政府新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會透露，9月9日-12日，2016中國食品餐飲博覽會將在湖南國際會展中心舉行。

 

    2016“食餐會”組委會副主任、湖南省商務廳廳長徐湘平發(fā)布新聞，商務部流通產業(yè)促進中心副主任周強、長沙市副市長廖健出席新聞發(fā)布會并回答記者提問。省政府新聞辦新聞發(fā)布處處長姚偉紅主持新聞發(fā)布會。

 

　　中國食品餐飲博覽會是商務部主辦的內貿領域申辦制展會，由連續(xù)舉辦十屆的中國食品博覽會和連續(xù)舉辦三屆的中國餐飲業(yè)博覽會合并而成。商務部于2015年底啟動了“食餐會”申辦工作，經過多輪遴選、專家投票，湖南從10家申辦省份中脫穎而出，成功取得了2016-2019食餐會聯(lián)合主辦權。

 

　　首屆“食餐會”由商務部流通產業(yè)促進中心、湖南省商務廳、湖南省經濟和信息化委員會、湖南省新聞出版廣電局、中國國際貿易促進委員會湖南省分會和長沙市人民政府共同承辦。

 

　　本屆展會展覽面積40000平方米，設置國際標準展位約2000個，參展企業(yè)800余家，是國內食品餐飲行業(yè)規(guī)模最大的展會之一。展館分為全國綜合展區(qū)、進口展區(qū)、湖南綜合展區(qū)、酒飲及乳制品展區(qū)、湖南市州食品展區(qū)、餐飲展區(qū)、特色食材及調味品配料展區(qū)、設備用品及技術展區(qū)、咖啡及精品展區(qū)、企業(yè)服務及功能展區(qū)十大展區(qū)，展示內容覆蓋食品和餐飲行業(yè)，其中食品類企業(yè)占比約64%，餐飲類企業(yè)占比約36%。預計參會嘉賓、參展客商及普通消費者將超過4萬人，專業(yè)采購商將達到1萬人。

 

　　本屆展會吸引了21個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）和省會城市積極參與，各地的名優(yōu)特食品和餐飲等將集中亮相，展示當?shù)禺a業(yè)發(fā)展成就。境外企業(yè)參展踴躍，韓國、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的企業(yè)加盟，其中，韓國展團規(guī)模最大，展位數(shù)近50個，韓國的米糕、紅參飲品、休閑食品將亮相展會；捷克首次攜本土食品前來湖南參展，各種熟肉、本土啤酒、飲品等將極大滿足消費者的需求，同時還將在高橋大市場設立捷克展示銷售中心。展會期間將舉辦臺灣主題館日和韓國主題館日，讓消費者體驗濃濃的飲食風情。湖南省內14個市州、十大農產品特色縣等均組團參展，省內食品龍頭企業(yè)、知名餐飲機構、相關行業(yè)商協(xié)會等也加盟了本屆食餐會。

 

　　本屆展會匯集了統(tǒng)一集團、正大集團、老干媽等省外知名品牌，以及省糧食集團、省鹽業(yè)集團、省茶葉集團、省茶油茶業(yè)協(xié)會等湖南本地行業(yè)龍頭企業(yè)，酒鬼、湘窖、新五豐、唐人神、果秀等30余家省內品牌企業(yè)將集中登場，高橋大市場、岳塘國際等食餐行業(yè)專業(yè)市場綜合體將同步亮相，通過展會使市場品牌商戶與供應商建立合作關系。八大菜系、重慶餐飲等省外特色餐飲，餐謀天下、火宮殿、玉樓東、瀏陽蒸菜協(xié)會等省內知名品牌餐飲企業(yè)，將把各地美食的色、香、味、形表現(xiàn)得淋漓盡致，長沙、湘潭、衡陽、懷化、郴州、株洲、張家界等市州精選當?shù)刈钬撌⒚木沸〕约辛料啵屜M者一品“舌尖上的湘味”。省內外各類調味品、咖啡、食品加工設備企業(yè)等也將在展會上集中展示。此次參展的境外采購商達到6%，客商主要來自英國、美國、澳大利亞、意大利、俄羅斯、印度等10余個國家。

 

　　本屆“食餐會”，組委會設置了“3+11”系列活動。其中“3”為三大主要活動，即美滿中華八大菜系品鑒會、領導巡館和中國食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會暨2016中國食品餐飲博覽會開幕式。“11”為十一個子活動，包括國際餐飲著名連鎖品牌發(fā)展交流會暨湘菜連鎖品牌企業(yè)表彰大會，跨國零售集團、知名電商、餐飲企業(yè)采購說明會，湘酒及市場發(fā)展論壇，山西品牌中華行（長沙站）啟動儀式，國際廚藝表演和名廚評比交流及頒獎，韓國主題館日，山西主題館日，臺灣主題館日，2016食餐會消費者最喜愛食品、餐飲品牌評比，中國青年咖啡師表演賽，八大菜系美食文化展示暨第十一屆湘菜美食文化節(jié)（在株洲炎帝廣場同步進行八大菜系大師祭拜食祖炎帝大典）。

 

　　本屆“食餐會”以“供給側改革驅動創(chuàng)新產業(yè)鏈融合助力發(fā)展”為主題，緊緊圍繞“一帶一路”“互聯(lián)網(wǎng)+”“供給側改革”“綠色、環(huán)保、安全、升級”等理念，舉辦展覽、論壇、洽談三類活動，推動食品餐飲行業(yè)開放、創(chuàng)新、融合發(fā)展。

 

　　除了為采購商、參展商提供專業(yè)有效的服務，組委會非常注重國內、國際之間的文化交流。“韓國主題館日”“山西主題館日”“臺灣主題館日”三大主題館日活動，每天一場，充分展示三地的食品、餐飲及文化特色，加強交流和互動。其中“韓國主題館日”將開展韓國料理展示活動，表演腌泡菜、做泡菜餅、拌飯，并邀請觀眾免費試吃，還有四物表演、亂打、傳統(tǒng)舞蹈及國樂等韓國民俗表演和韓國流行樂團現(xiàn)場演唱。“山西主題館日”將開展山西參展企業(yè)與大型商超的采購對接活動，現(xiàn)場還有山西民歌、山西面藝、絳州鑼鼓、雕刻、剪紙等民間藝術，山西書畫家也將在書畫展演區(qū)揮毫潑墨演示。“臺灣主題館日”將以臺灣16個原住民族特有文化為主，現(xiàn)場進行高山青、電音三太子迎賓等舞蹈表演，并介紹臺灣觀光景點及特色產品、特色小吃。

 

　　此外，廚藝競賽和表演展示，邀請中外大廚現(xiàn)場展示特色美食，將廚藝操作和觀賞性融為一體，讓人目不暇接；中國青年咖啡師表演賽將匯集優(yōu)秀咖啡師進行咖啡現(xiàn)場調制、拉花對抗賽等，并邀請觀眾現(xiàn)場欣賞品嘗；2016食餐會消費者最喜愛的食品、餐飲品牌評選活動，將進行網(wǎng)絡投票和現(xiàn)場投票，投票成功即能參與抽獎活動，線上線下結合，提升展會人氣。